Еще один мировой закусон от итальянцев. Карпаччо это тонко нарезанные ломтики каких-нибудь продуктов, политые смесью оливкового масла и лимонного сока. Карпаччо придумали относительно недавно, в 50-х годах прошлого века, и поначалу делали из сырой говядины. Мы не будем экспериментировать с сырым мясом, а возьмем для карпаччо молодые кабачки. Делается карпаччо из кабачков быстро и просто, буквально за пару-тройку минут.

Еще одно блюдо, в котором можно использовать вчерашнее картофельное пюре. На этот раз я расскажу вам, что можно сделать из небольшого количества оставшейся толченой картошки.

Предлагаю вашему вниманию рецепт классического советского «Зимнего салата». Этот салат в 70-80 годы прошлого столетия был очень популярен, без него не обходилось ни один праздник.

Часто рецепты щей звучат примерно так - возьмите мясо, капусту и сварите их. Начинающему кулинару такое описание не чего не скажет, ведь он не знает какие продукты когда закладывать, при какой температуре и сколько времени варить, не говоря уж о более мелких, но не менее важных деталях. И для опытного повара такой рецепт тоже бесполезен, он ведь уже давно научился варить щи. Поэтому, этот рецепт щей из свежей капусты, я адресую, в первую очередь, новичкам в кулинарии и постараюсь рассказать все нюансы варки этого нехитрого блюда.

Мы привыкли считать, что китайская кухня очень сложная. Но это не совсем так. В Китае сложна аристократическая, ресторанная кухня, а домашняя очень проста и непритязательна. Предлагаю вашему вниманию очень простое китайское блюдо – золотой жареный рис (так называют его сами китайцы). Готовится он легко и может быть использован как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира.