Японцы такие блюда называются кимпира (кинпира). Это горячая закуска из жареных овощей, заправленных соевым соусом. В этот раз мы приготовим кимпиру из черешков сельдерея.
Это блюдо не чисто корейское, а еще одна закуска, придуманная советскими корейцами, из семейства салатов чхе (ча, чхяе), обычно называемых корейскими салатами.