Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта

  • Салат из листьев одуванчиков по-корейски
    Этот салат из того же семейства корейских закусок, что и морковь-ча. ...


    Расширенный поиск

    Не сиди online впустую. Начинай зарабатывать на Linkum
    Апрель 2017 (8)
    Март 2017 (9)
    Февраль 2017 (6)
    Январь 2017 (12)
    Декабрь 2016 (4)
    Ноябрь 2016 (15)


       Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте
    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте

    Из этого рецепта вы узнаете, как быстро и просто приготовить один из вариантов сосисок в тесте. Ну и попутно ознакомитесь с краткой историей блюда "жаба в норке" (toad in the hole).

    Первоначально в Англии это кушанье было простонародным, сделанным из оставшихся от предыдущей трапезы кусочков мяса, запеченных в наскоро приготовленном тесте. Оно считалось плебейским и до 18 века не упоминалось в кулинарной литературе. Не последнюю роль в этом сыграло и не совсем благозвучное название.

    Но постепенно этот легкий в приготовлении рецепт становится популярным во всех слоях общества. С середины 18 века "жаба в тесте" начинает упоминаться в кулинарных книгах и словарях, а так же появляется в меню приличных заведений общественного питания.
    Вот сохранившийся список блюд, от 21 февраля 1771 года, из таверны, в которой постоянно ужинали члены Лондонского королевского общества по развитию знаний о природе (аналог нашей Академии наук).

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Как видим наряду с с благородными блюдами из оленины, лосося, тюрбо (родственника палтуса), спаржи, значится и, цитирую, "говядина запеченая в пудинге под названием "жаба в норке". Постепенно в качестве "жабы" стали использовать не мясо, а сосиски. Дальше больше, "жабу в норе" стали готовить в больших противнях, просто выкладывая целые сосиски сверху на тесто.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Что стало ставить едоков в полный тупик - почему продолговатые мясные изделия, запеченные на тесте, называются "жабой в норке"!? Ну, а мы вернемся к истокам и сделаем блюдо по виду похожее, и на старинное английское кушанье, и на настоящих жаб в норке.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Итак, приступим. Нам понадобится:

    Формочки для кексов.
    Сосиски - по количеству формочек.

    Для теста (на 6 "жаб")

    Молоко- 1/2 стакана
    Мука -12 стакана
    Яйцо - 1 шт
    Соль - 1 щепотка

    Для смазки форм:
    Растительное масло - 1 ч. ложка

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Я использовал мини сосиски, но можно взять и стандартные, разрезав их на 2-3 части.

    Приготовление:

    Первым делом смазываем формочки маслом, с помощью кисточки, или салфетки.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Кладем в каждое углубление по мини сосиски (или кусочку сосиски).


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Ставим форму в нагретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. В процессе приготовления сосиски желательно перевернуть, чтобы подрумянились со всех сторон.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Делаем тесто. Муку, молоко, яйцо, соль взбиваем до однородного состояния.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Заливаем тесто в формочки с находящимися там сосисками. Примерно на 3/4. Причем каждую сосиску приподнимаем, чтобы тесто затекло под нее.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Выпекаем минут двадцать, не открывая духовку. Только следим через стекло, чтобы тесто поднялось и хорошенько зарумянилось. Как только это произошло, жабок вытаскиваем из духовки.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Как видите довольно похоже на лягушку, сидящую в норе.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Сразу аккуратно извлекаем из формочек. И подаем к столу.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    На всё про всё у нас ушло всего полчаса времени. А в результате получились горяченькие, вкусненькие сосиски в тесте. Ну, или, если быть точным, жабы в норке.







     (голосов: 0)
      Просмотров: 250  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Простые шарообразные суши (темари дзуси) из копченого лосося
  • О яйцах запеченных на камнях, «бараньей голове» из полотенца и корейской ба ...
  • Овощное рагу с грибами, сосисками и копченой колбасой
  • Макароны по-флотски – история возникновения блюда
  • Простой, легкий и быстрый рецепт вкусного кимчи


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:





  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016 Рейтинг@Mail.ru