Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Холодные супы на лето
  • Заготовка огурцов впрок
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта

  • Окрошка на квасе
    Эта окрошка сделана по старинному рецепту, взятому из дореволюционной ...


    Расширенный поиск


    Не сиди online впустую. Начинай зарабатывать на Linkum
    Июль 2017 (6)
    Июнь 2017 (6)
    Май 2017 (9)
    Апрель 2017 (8)
    Март 2017 (9)
    Февраль 2017 (6)


       Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте
    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте

    Из этого рецепта вы узнаете, как быстро и просто приготовить один из вариантов сосисок в тесте. Ну и попутно ознакомитесь с краткой историей блюда "жаба в норке" (toad in the hole).

    Первоначально в Англии это кушанье было простонародным, сделанным из оставшихся от предыдущей трапезы кусочков мяса, запеченных в наскоро приготовленном тесте. Оно считалось плебейским и до 18 века не упоминалось в кулинарной литературе. Не последнюю роль в этом сыграло и не совсем благозвучное название.

    Но постепенно этот легкий в приготовлении рецепт становится популярным во всех слоях общества. С середины 18 века "жаба в тесте" начинает упоминаться в кулинарных книгах и словарях, а так же появляется в меню приличных заведений общественного питания.
    Вот сохранившийся список блюд, от 21 февраля 1771 года, из таверны, в которой постоянно ужинали члены Лондонского королевского общества по развитию знаний о природе (аналог нашей Академии наук).

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Как видим наряду с с благородными блюдами из оленины, лосося, тюрбо (родственника палтуса), спаржи, значится и, цитирую, "говядина запеченая в пудинге под названием "жаба в норке". Постепенно в качестве "жабы" стали использовать не мясо, а сосиски. Дальше больше, "жабу в норе" стали готовить в больших противнях, просто выкладывая целые сосиски сверху на тесто.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Что стало ставить едоков в полный тупик - почему продолговатые мясные изделия, запеченные на тесте, называются "жабой в норке"!? Ну, а мы вернемся к истокам и сделаем блюдо по виду похожее, и на старинное английское кушанье, и на настоящих жаб в норке.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Итак, приступим. Нам понадобится:

    Формочки для кексов.
    Сосиски - по количеству формочек.

    Для теста (на 6 "жаб")

    Молоко- 1/2 стакана
    Мука -12 стакана
    Яйцо - 1 шт
    Соль - 1 щепотка

    Для смазки форм:
    Растительное масло - 1 ч. ложка

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Я использовал мини сосиски, но можно взять и стандартные, разрезав их на 2-3 части.

    Приготовление:

    Первым делом смазываем формочки маслом, с помощью кисточки, или салфетки.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Кладем в каждое углубление по мини сосиски (или кусочку сосиски).


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Ставим форму в нагретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. В процессе приготовления сосиски желательно перевернуть, чтобы подрумянились со всех сторон.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Делаем тесто. Муку, молоко, яйцо, соль взбиваем до однородного состояния.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Заливаем тесто в формочки с находящимися там сосисками. Примерно на 3/4. Причем каждую сосиску приподнимаем, чтобы тесто затекло под нее.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Выпекаем минут двадцать, не открывая духовку. Только следим через стекло, чтобы тесто поднялось и хорошенько зарумянилось. Как только это произошло, жабок вытаскиваем из духовки.

    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Как видите довольно похоже на лягушку, сидящую в норе.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    Сразу аккуратно извлекаем из формочек. И подаем к столу.


    Жаба в норке - самый простой рецепт сосисок в тесте


    На всё про всё у нас ушло всего полчаса времени. А в результате получились горяченькие, вкусненькие сосиски в тесте. Ну, или, если быть точным, жабы в норке.







     (голосов: 0)
      Просмотров: 762  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Простые шарообразные суши (темари дзуси) из копченого лосося
  • О яйцах запеченных на камнях, «бараньей голове» из полотенца и корейской ба ...
  • Овощное рагу с грибами, сосисками и копченой колбасой
  • Салат из спаржи
  • Макароны по-флотски – история возникновения блюда


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016 Рейтинг@Mail.ru