Запеченная целиком в духовке курица вкусна сама по себе. Недаром существует целая индустрия производства кур-гриль. Но можно сделать еще более вкусное блюдо – курицу, фаршированную грибами. Для ее приготовления нам понадобится большая банка консервированных резаных шампиньонов, одна луковица и совсем немного времени.
Лук чистим, режем и поджариваем на сковороде. Добавляем к луку грибы без рассола. Обжариваем.



Пока грибы жарятся, готовим курицу – хорошенько ее моем и чистим, особенно внутри. Если остались какие-то внутренности, удаляем.
Грибы немного остужаем, лишь только для того, чтобы не обжечься при фаршировке, и начиняем ими курицу.



Утрамбовывайте плотно, вся банка грибов должна войти. Для надежности скрепляем отверстие зубочистками.



Натираем курицу специями и солью. Тут особо не чего придумывать не надо, берем уже готовую смесь пряностей для кур-гриль.



Ставим фаршированную курицу в уже нагретую духовку примерно на час. В духовке обязательно включаем верхний и нижний подогрев. Следим, чтобы курица не подгорела. Периодически поливаем ее выделившимся соком.
Проверяем готовность, протыкая ножом или зубочисткой. Готовое мясо легко протыкается до кости, сок практически не вытекает.



У готовой курицы удаляем скрепляющие зубочистки и выкладываем ее на блюдо.



Грибы из курицы можно вынуть и расположить рядом, а можно курицу разделать и шампиньоны смешать с нарезанным куриным мясом.

      Просмотров: 6574