Рецепты блинов
|
 Существует множество рецептов блинов. Но блины своеобразное блюдо, несоблюдение небольшой мелочи запросто может его испортить. Недаром есть поговорка – «первый блин комом». Поэтому при приготовлении блинов очень важен точный и подробный рецепт, по которому уже реально стряпали. Предлагаю вашему вниманию несколько простых, хорошо повторяемых рецептов приготовления блинов и блюд с использованием блинов. Все они выбраны из нескольких рецептов, по таким параметрам, как доступность ингредиентов, небольшое время готовки, простота приготовления. И, конечно же, все эти блюда реально (и неоднократно) приготовлены, о чем свидетельствуют приведенные в рецептах фотографии. А в описании я постарался рассказать обо всех нюансах приготовления этих вкусных кушаний.
Обычные блины – простой и быстрый способ приготовления блинов из пшеничной муки. Перепробовав кучу рецептов, я остановился на этом и теперь почти всегда стряпаю по нему. Эти блины так же являются основой для некоторых других рецептов.
Гречневые блины - адаптированный под современные продукты и условия старинный рецепт повседневных блинов из гречневой муки.
Гурьевские блины – еще один подробно расписанный и переделанный под наши условия старинный рецепт, на этот раз праздничных блинов.
Блины с припеком – простой рецепт незаслуженно забытой русской «пиццы». Делаются из теста для обычных блинов.
Фаршированные блины – обычные или гречневые блины с грибной и рыбо-грибной начинкой. Показан способ приготовления, по которому можно легко сделать фаршированные блинчики с другими начинками.
Блины с икрой – простое праздничное блюдо с применением обычных или гречневых блинов.
Салат с блинами – хороший способ пустить вчерашние блины в дело.
Блинчатые пирожки – это не совсем блины, но технология, используемая для этого блюда, похожа на выпечку блинов, поэтому я тоже поместил рецепт этих изделия из теста сюда.
|
|
|
|
|
