Запеченная целиком в духовке курица вкусна сама по себе. Недаром суще ...
|
|
Щи из свежей капусты
|
Часто рецепты щей звучат примерно так - возьмите мясо, капусту и сварите их. Начинающему кулинару такое описание не чего не скажет, ведь он не знает какие продукты когда закладывать, при какой температуре и сколько времени варить, не говоря уж о более мелких, но не менее важных деталях. И для опытного повара такой рецепт тоже бесполезен, он ведь уже давно научился варить щи. Поэтому, этот рецепт щей из свежей капусты, я адресую, в первую очередь, новичкам в кулинарии и постараюсь рассказать все нюансы варки этого нехитрого блюда.
|
|
Капуста по-грузински
|
По осени, при сборе урожая обнаружилось, что некоторые вилки капусты уродились не очень плотными. Хранится такая капуста плохо, шинковать на закваску ее неудобно, и я вспомнил о рецепте капусты по-грузински. Вот как раз для такого соленья и подойдет этот капустный брачок – возится с разделкой не надо, вилок просто режется на несколько частей, а неплотная структура кочана позволит капусте быстрее и лучше просолиться.
|
|
|
|
|