Приготовление этого блюда состоит из двух этапов - подготовка куриного мяса и изготовление кляра. Рецепт кляра особо вкусный, корейский. Использовать его можно не только для курицы, но и для любых других продуктов - рыбы, морепродуктов, овощей.
За основу этого блюда взят рецепт "Кавурма из курицы по-молдавски" Одним из особенностей кавурмы является долгая варка, так чтобы мясо отставало от костей. В мультиварке-скороварке курятина дойдет до такого состояния всего за 30 минут.