Непосредственно на приготовление творожной запеканки нужно не более 5 минут, а пока она выпекается, можно заняться другими блюдами. Так, между делом, вы приготовите вкусное и полезное десертное блюдо.

Для творожной запеканки нам понадобится:

600 г (3 пачки) творога
4 яйца
1/2 стакана сахара
4-5 ст. ложки манной крупы
200 г (1 пачка) маргарина

Большая сковорода 6 см глубиной и 25 см в диаметре (или другая, подходящая по объему, форма)


У меня было всего 2 пачки творога, поэтому количество других ингредиентов я пропорционально уменьшил, и использовал сковороду 23 см в диаметре и 4.5 см высотой.
Сковорода используется как форма для выпекания, поэтому так важен ее объем.


Первым делом кладем маргарин в сковороду, и ставим его на плиту растапливаться.
В большую чашку выкладываем творог, разбиваем яйца.



Добавляем манную крупу. Ее можно положить поменьше, чтобы вкус манки не чувствовался.



Сыпем сахар. Если творог кислый, или хотите чтобы запеканка была послаще, количество сахара можно немного увеличить.



К этому времени маргарин должен растаять. Важно чтобы он не закипел, поэтому все время нужно следить за процессом таянья. Снимаем сковороду с плиты и отставляем, чтобы маргарин немного остыл.



И пока он остывает, доделываем запеканку - хорошо перемешиваем ингредиенты, сначала ложкой. Потом венчиком, блендером или миксером, так чтобы не осталось комочков творога.



Выливаем получившуюся массу в сковороду с растопленным маргарином и аккуратно перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция.



Перемешиваем столовой ложкой, забирая маргарин с краев и перемещая его в середину.




Масса должна почти полностью перемешаться и выглядеть примерно так:



Ставим сковородку в нагретую духовку и выпекаем 20-30 минут на умеренном огне, следя чтобы запеканка не подгорела.



Готовую творожную запеканку вынимаем из духовки и остужаем в сковороде.



Остывшую запеканку разрезаем на куски, и вынимает из посуды. Холодная, она легко отделяется от дна и стенок.



Творожную запеканку подают к столу в холодном виде, обычно в качестве десерта, завтрака или легкого ужина. Это блюдо хорошо храниться в холодильнике и на следующий день после приготовления не утрачивает своего вкуса. Далее одного дня у нас хранить творожную запеканку не удавалось, она таинственным образом исчезала из холодильника

      Просмотров: 3052