Наверное, самое демократичное блюдо. В этот салат можно класть любые фрукты. Можно приготовить из того, что есть в настоящий момент дома , а можно прогуляться до супермаркета и накупить экзотических плодов. Причем фруктов нужно совсем не много, если не планируется сверхбольшая компания, то по одной штуке.

Количество видов так же не нормировано, вы можете сделать салатик как с одних яблок, так и использовать десяток разнообразных плодов. Для фруктового микса подойдут так же сухофрукты, мороженые и консервированные плоды и ягоды. В него можно добавлять орехи и шоколад. В общем самый широкий простор для фантазии.



Ну а я, на примере сделанного салата, покажу нехитрую технологию приготовления. Итак, как вы видите по обилию фруктов, я не поленился и посетил магазин. А толчок всему дала бразильская дыня, купленная в новогодние праздники, с надеждой почувствовать в разгар зимы вкус зрелого лета. Но природу обмануть не удалось, дынька оказалась очень посредственной, было съедено всего по ломтику, и по виду своих, избалованных праздничными деликатесами, домашних я понял, что остальное они будут кушать только под дулом пистолета, а то и пулемета.

В самые морозы выкидывать дыню в мусорное ведро было бы верхом кощунства и было принято решение использовать ее на фруктовый салат. Тем более что она вполне съедобна, только не очень вкусна. Вот кстати еще один плюс фруктового салата – пустить на него не очень вкусные фрукты. В компанию к дыне в супермаркете были приобретены яблоко, груша, банан, киви и неизвестная доселе миниола, по виду напоминающая
мандарин, старающийся стать апельсином.

Яблоко и грушу разрезали пополам и чайной ложечкой выковыряли семена. Кожуру у них чистить не стали, хотя твердокожие фрукты раздеть желательно. Той же ложечкой выковыряли все внутренности киви, а шкурку выбросили. Не перепутайте. Банан разоблачили, а дыню лишили корочки. Миниола очистилась хорошо, почти как мандарин, да и вообще на вкус была очень даже не плоха, подтвердив, что это что-то среднее между мандарином и апельсином.



Все подготовленные фрукты были измельчены в кубик, помещены в чашку и залиты йогуртом. Вообще желательно для фруктового салата применять йогурт без добавок, но такого в магазинах не сыщешь. Я подозреваю что это не спроста, ароматизаторами и пресадками можно замаскировать не только не качественный йогурт, но и и не йогурт вообще. Кстати, самим приготовить настоящий йогурт без добавок довольно просто.
Вот тут рассказывается как это сделать.

В общем, йогурт выбираем тот, который вам нравится, но желательно с не очень ярким вкусом. Некоторые вместо йогурта предпочитают майонез, не знаю, на первый взгляд он кажется несовместимым с фруктами, но надо как-нибудь насмелится и попробовать. Может действительно вкусно.



Если не очень сладко, посыпьте сахарной пудрой, можно для аромата сбрызнуть соком лимона или лайма. Если подаете на праздничный стол , то украсьте целыми или дроблеными орехами, тертым шоколадом. Не бойтесь экспериментировать, фруктовый салат очень подходит для воплощения кулинарных фантазий. Причем испортить его вкус очень трудно.

Совет: Хорошо привлечь к приготовлению фруктового салата детей, и вам помощь и детям развлечение. Да и первый кулинарный опыт будет им на пользу.

      Просмотров: 2114