Практическое приготовление старинного рецепта "макароны с солониной или ветчиной", прообраза макарон по-флотски. Найден в книге С.А. Драгомировой "В помощь хозяйкам" 3 издание, 1909 год.

Начало читайте здесь. А во второй части кулинарно-исторического исследования вы узнаете, откуда произошли макароны по-флотски и почему они так называются.

Пожалуй, из продуктов наибольшим числом мифов обросли макароны. В этой статье мы попытаемся разобраться, что из распространенных утверждений о макаронах истина, а что вымысел.

Это не рецепт, а статья о Люьсене Оливье, а точнее об его якобы фотографии, растиражированной в рунете.

Из этого рецепта вы узнаете, как готовили "майонез из дичи" в 19 веке.