Корейцы, как и японцы, с удовольствием едят корни лопуха. Не знаю, выращивается ли в Корее лопух промышленно и продается в супермаркетах наравне с другими корнеплодами, как в Японии. Но в пищу используется точно. Вот одно из корейских блюд из этого дикороса.
Сегодня я познакомлю вас с классическим способом приготовления салата из моркови по-корейски. И попутно проведу небольшой экскурс в новейшую историю русской кулинарии.
Кади-ча - салат из баклажанов, традиционно приготавливаемый корейцами, жившими в СССР, и до сих пор живущими в России, Казахстане, постсоветских государствах Средней Азии.
