В преддверии жарких летних деньков я расскажу, как делать самодельный натуральный лимонад. По вкусу он получается не чуть не хуже знаменитого Швепс Лимона, ну а по полезности намного его превосходит. Причем не чего сложного в домашнем приготовлении лимонада нет.


Для приготовления лимонада нам понадобится всего два ингредиента - вода и лимон. Их соотношение простое – на 1 литр воды – 1 лимон. Воду можно брать любую – бутилированную и просто кипяченную охлажденную, минеральную и обычную, с газом и без. Тут все зависит от ваших предпочтений и возможностей. Лимон - обычный, хорошо вымытый. Можно заменить лаймом.
Я использовал для приготовления лимонада нашу местную минеральную газированную воду.



Делать лимонад удобно в той же бутылке, в которой продавалась вода. Нужно только отлить (или отпить) небольшое количество жидкости, чтобы содержимое лимона поместилось в бутылку (на 1 лимон примерно 0,5 стакана). Лимон разрезаем на половинки. Выдавливаем в кружку или чашку сок и мелко нарезаем остатки. Часть цедры можно натереть на терке.



Предварительная выжимка сока нужна для того, чтобы при нарезке он не растёкся. Если не любите горчинку лимонной цедры, берите от лимона только сок. Измельченный лимон с помощью воронки (желательно с широким отверстием) помещаем в бутылку с водой.



Натуральный лимонад практически готов. Остается только дать ему настояться. Для этого помещаем бутылку в холодильник, на несколько часов. Там лимонад заодно и охладиться. Удобно готовить лимонад вечером, для следующего дня.

Наливать самодельный лимонад лучше через ситечко. Но можно, после того как он настоится, заранее полностью процедить.



Тут опять же все зависит от вашего вкуса, любите с более выраженной горчинкой, оставляйте нарезанный лимон в бутылке. Только помните, что со временем горечь немного усилится.



Если лимонад сильно кислый, добавьте сахара по вкусу. Самодельный лимонад может храниться в холодильнике, не портясь, неделю и дольше. Но обычно выпивается гораздо быстрее.

Это один из способов приготовления домашнего лимонад. Он отличается простотой и экономным использованием лимонов. Часто лимон просто режут на дольки, или из сахара и лимонного сока сначала делают лимонный сироп, который потом по мере необходимости разводят водой. Можно заливать нарезанные лимоны горячей водой (или залив холодной, вскипятить), тогда настаивать не нужно, такой лимонад пьют сразу после охлаждения. Или еще один часто практикуемый способ – сок используют для других кулинарных нужд, а из остатков лимонов готовят лимонад. Но, в любом случае, принцип изготовления лимонада прост. Нужны лишь лимоны.

Домашний лимонад во все времена пользовался популярностью, что не могло не найти отражения в искусстве. Об этом рубрике «Литературные рецепты от Домовеста» читайте статью «Домашний лимонад в мировой литературе» .

      Просмотров: 4546  

[цитировать]