Хочу поделиться своими впечатлениями о нототении. Это довольно вкусная рыба, продается уже разделанными тушками, без головы, внутренностей и хвоста. И хотя ее цена не самая низкая, она бы того стоила, если бы не одно но...
Это НО - чешуя. Уже разделанная тушка полностью покрыта крупной, так сказать классической, чешуей. Мы уже давно привыкли, что в магазинах рыба без чешуи и воспринимаем это как само собой разумеющееся. А тут такое неудобство! Причем ладно бы рыба была вообще не разделанной, а это же практически полуфабрикат, на первый взгляд клади на сковородку и жарь. Но пришлось чистить. Чешуя при чистке летит по всей кухне, на улицу идти как-то не комфортно, зима. Запихал рыбу в большой полиэтиленовый пакет и там, практически на ощупь, освобождал ее от чешуи.
Это фотография двух тушек нототении, на переднем плане очищенная от чешуи.
А это горка чешуи начищенной с двух тушек.
Так что, покупая рыбку и мечтая быстренько пожарить уже разделанные тушки, учитывайте эту особенность продающейся сейчас нототении.
Особенность разделки нототении
пойду побеждать её
