Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Блюда из лопуха
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта

  • Фаршированные блины
    Фаршированные блины делаются довольно быстро. Примерно за сорок минут ...


    Расширенный поиск


    Май 2017 (6)
    Апрель 2017 (8)
    Март 2017 (9)
    Февраль 2017 (6)
    Январь 2017 (12)
    Декабрь 2016 (4)


    Рыжики жареные в сметане
    Рыжики жареные в сметане

    Собранные рыжики заливаем водой на 15 минут, чтобы отмок весь лесной сор. Промываем и режем не слишком мелко. На сковороде растапливаем масло. Лучше жарить на сливочном, но подойдет и растительное. (...)
      Просмотров: 39784     Комментарии (0)     Подробнее

    Кабачки жареные, «Быстрые»
    Кабачки жареные, «Быстрые»

    Не смотря на то, что кабачки хорошо хранятся, часть блюд из давно сорванных кабачков не очень вкусна. Вот поэтому это блюдо лучше готовить из свежесорванных кабачков. Берем молодой кабачок, с еще не сформировавшимися семенами, предпочтительней сорта цукини. (...)
      Просмотров: 11973     Комментарии (2)     Подробнее

    Горячие бутерброды а-ля пицца
    Горячие бутерброды а-ля пицца

    Простая, быстрая, вкусная и сытная горячая закуска. Для приготовления горячих бутербродов нам понадобится хлеб, лучше тостовый поджаренный, репчатый лук, свежие помидоры, сыр твердый, вареная колбаса, соль, перец молотый красный. (...)
      Просмотров: 10053     Комментарии (0)     Подробнее

    Подготовка и нарезка картофеля для последующей тепловой обработки
    Подготовка и нарезка картофеля для последующей тепловой обработки

    Картофель при подготовке к кулинарной обработке моют в холодной воде (2 л на 1 кг.овощей), чистят, срезают по возможности только кожуру, так как под кожей содержится больше всего витаминов. Однако пророс­ший весной картофель срезают более толстым слоем, так как на его поверхности, особенно возле глазков, образуется ядовитое вещест­во— соланин.
    Правильная, симметричная нарезка на кусочки одинаковой тол­щины, веса,, формы и размера необходима для повышения качества готовых изделий, улучшения внешнего вида, равномерного доведения продуктов до состояния кулинарной готовности, а иногда для отличия одного названия блюда от другого.

    В практике используют следую­щие основные формы нарезки (шинковки) сырого очищенного картофеля при подготовке его к теплой обработке. (...)
      Просмотров: 13012     Комментарии (0)     Подробнее

    Кулинарная классификация овощей
    Кулинарная классификация овощей

    Овощи занимают важное место в питании человека, так как в них в большом количестве, содержатся минеральные соли, углеводы, органические кислоты, вкусовые и ароматические вещества, особенно много в них витаминов. Растительные белки и жиры в овощах содер­жатся в небольших количествах. (...)
      Просмотров: 7061     Комментарии (0)     Подробнее

    Вернуться назад << 1 ... 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 >> Следующая страница

    Введите свой e-mail адрес:





  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016 Рейтинг@Mail.ru