Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Овощное рагу в мультиварке-скороварке Штеба
    Классический рецепт овощного рагу с небольшим добавлением (о котором ...

    Май 2018 (1)
    Март 2018 (1)
    Февраль 2018 (3)
    Январь 2018 (3)
    Декабрь 2017 (2)
    Ноябрь 2017 (4)


    Салат «Весна-лето»
    Салат «Весна-лето»

    Этот салат можно назвать переходным. В нем встречаются весенние и летние овощи.
    Конечно, сейчас почти любые овощи можно выращивать круглогодично в обогреваемых теплицах или купить завезенные из теплых стран. Но натуральные, выращенные на своем огороде овощи и сорванные в лесу травы гораздо вкуснее и ароматней. Вот и мы для своего салата возьмем из леса черемшу, сезон которой уже заканчивается, только что появившиеся на огороде огурцы и недавно завязавшуюся в кочан раннюю капусту. (...)
      Просмотров: 6061     Комментарии (0)     Подробнее

    Рыжики жареные в сметане
    Рыжики жареные в сметане

    Собранные рыжики заливаем водой на 15 минут, чтобы отмок весь лесной сор. Промываем и режем не слишком мелко. На сковороде растапливаем масло. Лучше жарить на сливочном, но подойдет и растительное. (...)
      Просмотров: 41867     Комментарии (0)     Подробнее

    Кабачки жареные, «Быстрые»
    Кабачки жареные, «Быстрые»

    Не смотря на то, что кабачки хорошо хранятся, часть блюд из давно сорванных кабачков не очень вкусна. Вот поэтому это блюдо лучше готовить из свежесорванных кабачков. Берем молодой кабачок, с еще не сформировавшимися семенами, предпочтительней сорта цукини. (...)
      Просмотров: 12954     Комментарии (2)     Подробнее

    Горячие бутерброды а-ля пицца
    Горячие бутерброды а-ля пицца

    Простая, быстрая, вкусная и сытная горячая закуска. Для приготовления горячих бутербродов нам понадобится хлеб, лучше тостовый поджаренный, репчатый лук, свежие помидоры, сыр твердый, вареная колбаса, соль, перец молотый красный. (...)
      Просмотров: 11153     Комментарии (0)     Подробнее

    Подготовка и нарезка картофеля для последующей тепловой обработки
    Подготовка и нарезка картофеля для последующей тепловой обработки

    Картофель при подготовке к кулинарной обработке моют в холодной воде (2 л на 1 кг.овощей), чистят, срезают по возможности только кожуру, так как под кожей содержится больше всего витаминов. Однако пророс­ший весной картофель срезают более толстым слоем, так как на его поверхности, особенно возле глазков, образуется ядовитое вещест­во— соланин.
    Правильная, симметричная нарезка на кусочки одинаковой тол­щины, веса,, формы и размера необходима для повышения качества готовых изделий, улучшения внешнего вида, равномерного доведения продуктов до состояния кулинарной готовности, а иногда для отличия одного названия блюда от другого.

    В практике используют следую­щие основные формы нарезки (шинковки) сырого очищенного картофеля при подготовке его к теплой обработке. (...)
      Просмотров: 14375     Комментарии (0)     Подробнее

    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru