Легкая в приготовлении заготовка. Может понадобиться, когда есть много испорченных томатов, которые из-за поражения фитофторой скорее сгниют, чем поспеют. Ну и вот, мы такие зеленые подпорченные помидорки пустим на вкусненькую закуску.

Для этого салата понадобится всего пять ингредиентов, из которых три овоща - баклажаны, морковь, лук. Причем два остальных продукта дополнительные - растительное масло для жарки, и майонез для заправки.

Простое блюдо из советского сборника рецептур для предприятий общественного питания.

Один из вариантов кабачкового салата из кухни российских корейцев. Хороший способ сделать вкусным этот быстрорастущий овощ.

Еще один вариант деревенской окрошки. Довольно часто в деревнях делали окрошку с оставшимся с зимы салом. Соленым или копченым.