Сейчас любой овощ можно купить в любое время года. А еще каких-то 30 лет назад весной из овощей были доступны только редиска и зеленый лук. И из них делали первую майскую окрошку. Вот по такому рецепту.

Это блюдо что-то среднее между картошкой фри и грибами или мясом в кляре. Необычно и вкусно. Делается просто. Гарантированно - гости будут пробовать, с удовольствием кушать, и ни за что не угадают, что это такое.

Листья одуванчика во многих странах Европы продаются в супермаркетах, наравне со шпинатом, петрушкой и другой подобной зеленью. Вот и мы сделаем из листьев одуванчика простенький салатик.

Легкий витаминный салат из свежей спаржи, помидоров-черри, зеленого лука и салата-латука.

Еще одно японское блюдо. Вполне нормальное для нашего вкуса. Вроде картошки фри. Внутри мягонько, сверху поджаристая корочка. Подойдет и в качестве гарнира, и как закуска.