Нут, он же нахат, он же шиш, еше известный как турецкий или бараний горох, перед приготовлением, как и все бобовые, нужно размягчить, а точнее, вымочить и отварить. Вот как это делается.

Сейчас в продаже очень много специй, пряностей и приправ. Стоят они не дорого, и мы частенько прикупаем пакетик какой-нибудь понравившейся специи про запас. Благо, что они хранятся довольно долго. Со временем набирается много пакетиков и поневоле встает вопрос – как их сортировать и при необходимости быстро найти нужный. [...]

Хочу поделиться своими впечатлениями о нототении. Это довольно вкусная рыба, продается уже разделанными тушками, без головы, внутренностей и хвоста. И хотя ее цена не самая низкая, она бы того стоила, если бы не одно но...

Листовой салат практически нейтрален по вкусу, т.е., попросту, безвкусен. Поэтому он с трудом приживается в нашей национальной кухне. Если, например, папоротник очень быстро, по историческим меркам, завоевал симпатии отечественных кулинаров, то листовой салат не как не может занять достойное место на нашем столе. (...)

Уже стало традицией "Рецептов от Домовеста" изучать ценовые, разделочные и вкусовые качества видов рыб. На этот раз нам под нож попала скумбрия.