Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Блюда из лопуха
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта

  • Салат из сельдерея с огурцом и зеленью
    Еще один простенький салат из черешков сельдерея. Без уксуса и других ...


    Расширенный поиск


    Май 2017 (6)
    Апрель 2017 (8)
    Март 2017 (9)
    Февраль 2017 (6)
    Январь 2017 (12)
    Декабрь 2016 (4)


       О сюрстрёмминге, омуле с душком и дешевом пиаре
    О сюрстрёмминге, омуле с душком и дешевом пиаре

    Сюрстрёмминг это шведская рыбная консерва, из селедки, мягко говоря, заквашенной. Но, по всем показателям - запаху, вкусу, виду, это просто протухшая рыба. Сейчас сюрстрёмминг усиленно рекламируется по всему миру. В Швеции созданы академия сюрстрёмминга и университет сюрстрёмминга, которые усиленно продвигают, как они говорят, культуру сюрстрёмминга.

    О сюрстрёмминге, омуле с душком и дешевом пиаре


    И результат уже есть - люди со всего мира в качестве сувениров везут домой из Швеции баночки протухшей сельди. В интернете полно видеороликов и описаний поедания этого блюда.

    Если абстрагироваться от запаха (а точнее вони), квашеная селедка, а именно так переводится сюрстрёмминг, довольно посредственная еда. Как и многие блюда, возникшая вынужденно, по принципу "не выбрасывать же".

    Точно также раньше в окрестностях Байкала было популярно блюдо "омуль с душком". Соленый омуль летом в процессе транспортировки и хранения приобретал специфический вкус и запах. Конечно не такой резкий, как у шведской протухшей селедки, но у людей непривычных вызывающий вполне однозначное мнение, что рыба испортилась. А вот местные не только ели с удовольствием омуль с душком, но и специально его готовили, выдерживая в тепле несколько дней, если вдруг им попадалась нормально засоленная рыба.

    О сюрстрёмминге, омуле с душком и дешевом пиаре


    Но с развитием современных методов хранения омуля с душком становилось все меньше. И естественно стало меньше и любителей, специально готовивших это блюдо. Хотя реально омуль с душком гораздо вкуснее квашеной селедки. Он не такой вонючий, и почти не разложившийся. И вполне бы мог выступать таким же, как сюрстрёмминг, региональным брендом.

    Нужно всего-то, также как в стихотворении С. Михалкова "Как старик корову продавал", недостатки выдавать за достоинства.

    О сюрстрёмминге, омуле с душком и дешевом пиаре


    - Пахнет? - Так это такой специальный посол!
    - Вам кажется что подпорчена? - Да вы что, это же проверенный старинный способ приготовления омуля!
    - Мясо у рыбы размякшее? - Так оно и должно быть нежным!
    - На вкус не очень? - Ну, это у вас такой неразвитый вкус, не можете распознать деликатес!

    Вот это и будет дешевый, в смысле стоимости, но эффективный, пиар. Что и происходит со многими, в основном европейскими, блюдами - используют то, что есть, а расхваливают как будто это самый лучший в мире деликатес.

    И у нас есть куча таких блюд. Которые, при должной подаче могут стать мировыми шедеврами, тем более что они, в основном, действительно вкуснее и полезнее.







     (голосов: 1)
      Просмотров: 120  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Как корейцы рис готовили (рис по-корейски)
  • Постные щи из квашеной капусты
  • Гравлакс – лосось соленый по-шведски
  • Самый простой, легкий, быстрый и дешевый способ "покрасить" яйца на Пасху
  • Классические щи из квашеной капусты


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:





  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2016 Рейтинг@Mail.ru