Простейший салат из черемши. Но, так как для многих этот лесной лук в новинку, публикую рецепт.

Черемшу недаром называют медвежьим луком – вышедший из спячки хозяин леса первым делом восстанавливает силы этой вкусной травкой. Последуем его примеру и мы, поборемся с весенним авитаминозом с помощью салата из черемши.



Для его приготовления нам понадобиться черемша, соль и какая-нибудь салатная заправка.
Из самых распространенных салатных заправок лучше всего заправлять сметаной, затем идет майонез и, при отсутствии выше названных продуктов, растительное масло. Сметана хорошо смягчает своей нежностью чесночный вкус черемши. Майонез, благодаря наличию в его составе уксуса, немного резок, но тоже не плохо гармонирует с медвежьим луком.

Черемшу моем, особое внимание уделяя черешкам. Можно даже удалить темную пленку, снизу закрывающую стебли. Шинкуем черемшу так же, как обычный зеленый лук.







И хорошенько разминаем толкушкой. Это обязательный кулинарный прием при приготовлении салата из черемши.



Кладем сметану (или майонез) и размешиваем. Пропорции не пишу, количество заправки зависит от сочности черемши. При размешивании легко видеть, хватило ли сметаны, или нужно еще немного добавить.



Всё, залат-закуска из черемши готов. Его можно подавать к любому первому или второму блюду.



Если увидите в магазине или на рынке пучки черемши, обязательно купите и сделайте этот немудреный салатик. Быстрое восстановление иммунитета, подорванного долгой зимой, вам гарантированно. Так же черемшу можно добавлять в любые овощные салаты, как самостоятельный ингредиент, или в качестве замены обычному луку.

      Просмотров: 3344