Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Фаршированные перцы
    Вкусное блюдо, которое трудно испортить при приготовлении. Подойдет ...

    Май 2018 (1)
    Март 2018 (1)
    Февраль 2018 (3)
    Январь 2018 (3)
    Декабрь 2017 (2)
    Ноябрь 2017 (4)


       Простой австралийский салат из манго и огурцов
    Простой австралийский салат из манго и огурцов

    Родина манго Индия, так же популярны блюда из манго в Таиланде. Но в этих странах для приготовления салатов используют специфичные местные приправы. В Индии обычно чат массалу, в Таиланде - рыбный соус. Которые у нас достать трудно. А их вкус довольно специфичен, не всем придется по нраву. Поэтому, перелопатив кучу рецептов с применением манго, я нашел несложный австралийский салат. Вот его рецепт.

    Это блюдо из Австралии просто в изготовлении и не требует особо экзотичных продуктов. Ну, кроме манго и имбиря, которые хоть и не растут у нас, но все чаще появляются на прилавках наших магазинов. Так что, если прикупили манго, и ищите чтобы из него приготовить, для начала попробуйте сделать этот легкий, и в приготовлении, и в поедании, салат.

    Состав салата:

    Манго – 1 шт.
    Огурец – 1 длинный или 2 обычных
    Имбирь свежий (тертый) – 1 ч. ложки
    Сахар – 2 ч. ложки
    Лимонный сок – 2 ст. ложки
    Соль – щепотка (необязательно)
    Петрушка (мелконарезанная зелень) – 1 чайная ложка (необязательно)

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Я использовал половину манго, оставив вторую для другого салата, поэтому у меня на фотографиях процесса приготовления все ингредиенты изображены в половинном объеме.

    Приготовление:

    Манго чистим, как картошку и нарезаем мякоть на кубики. Внутри плода есть плоская, трудно отделяемая от мякоти косточка, ее выкидываем.

    Можно поступить как индийцы – не чистя, обрезать половинки и, острием ножа надрезав мякоть на квадраты, вычистить ее из кожуры ложкой. Есть даже такие мангорезки, на подобии яблокорезок, только не с круглой, а с овальной, под косточку, вырезалкой.

    А можно сделать, как тайцы, очистить плод от кожуры, взять его в руку, ножом надрубить на квадраты и срезать кубики мякоти. Но, в обоих способах нарезки нужно знать, как расположена плоская косточка. Мы, в отличие от тех, кто имеет дело с манго постоянно, определять это не умеем, поэтому, по-крестьянски чистим и нарезаем манго, как картошку, кубиками по полсантиметра.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Огурец режем такими же кубиками и соединяем с манго. Его тоже желательно почистить от шкурки, но, если она мягкая, то можно кожуру оставить. Добавляем к салату натертый на терке свежий имбирь.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Льем выжатый из лимона сок


    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Сыпем сахар


    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Совсем чуть-чуть подсаливаем. Можно вообще соль не класть. В этом салате соль нужна не для солености, она должна лишь усилить вкус ингредиентов, поэтому применяйте ее с осторожностью. Хорошенько перемешиваем. Пробуем. Если надо, добавляем еще лимонного сока или сахара.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    И подаем на стол. При подаче сверху можно посыпать зеленью петрушки. Такой салат в Австралии обычно подают с ветчиной. Часто на Рождество.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Но он хорош с любыми мясными блюдами, особенно приготовленными на гриле. А так же с рыбой и морепродуктами. Вкус его приятный и нежный, и, что немаловажно, сочетание продуктов, собранных в салате, хорошо способствует пищеварению.




    loading...



     (голосов: 3)
      Просмотров: 15922  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Простой китайский салат из помидоров или как быстро очистить томаты от шкур ...
  • Картофельные котлеты с грибами и ветчиной
  • Простой, легкий и быстрый рецепт вкусного кимчи
  • Ингредиенты салата Оливье
  • Мексиканская закуска гуакамоле или что делать с авокадо


  • Комментарии (последние вверху):

       #1 написал: Ната (10 августа 2017 08:18)
    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
    Этот салат с манго поразит вас своим оригинальным вкусом.
    Он получается достаточно лёгким, ароматным и сытным,
    так что отлично подойдёт для ужина:
       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru