Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Горячие бутерброды а-ля пицца
    Простая, быстрая, вкусная и сытная горячая закуска. Для приготовлени ...



       Простой австралийский салат из манго и огурцов
    Простой австралийский салат из манго и огурцов

    Родина манго Индия, так же популярны блюда из манго в Таиланде. Но в этих странах для приготовления салатов используют специфичные местные приправы. В Индии обычно чат массалу, в Таиланде - рыбный соус. Которые у нас достать трудно. А их вкус довольно специфичен, не всем придется по нраву. Поэтому, перелопатив кучу рецептов с применением манго, я нашел несложный австралийский салат. Вот его рецепт.

    Это блюдо из Австралии просто в изготовлении и не требует особо экзотичных продуктов. Ну, кроме манго и имбиря, которые хоть и не растут у нас, но все чаще появляются на прилавках наших магазинов. Так что, если прикупили манго, и ищите чтобы из него приготовить, для начала попробуйте сделать этот легкий, и в приготовлении, и в поедании, салат.

    Состав салата:

    Манго – 1 шт.
    Огурец – 1 длинный или 2 обычных
    Имбирь свежий (тертый) – 1 ч. ложки
    Сахар – 2 ч. ложки
    Лимонный сок – 2 ст. ложки
    Соль – щепотка (необязательно)
    Петрушка (мелконарезанная зелень) – 1 чайная ложка (необязательно)

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Я использовал половину манго, оставив вторую для другого салата, поэтому у меня на фотографиях процесса приготовления все ингредиенты изображены в половинном объеме.

    Приготовление:

    Манго чистим, как картошку и нарезаем мякоть на кубики. Внутри плода есть плоская, трудно отделяемая от мякоти косточка, ее выкидываем.

    Можно поступить как индийцы – не чистя, обрезать половинки и, острием ножа надрезав мякоть на квадраты, вычистить ее из кожуры ложкой. Есть даже такие мангорезки, на подобии яблокорезок, только не с круглой, а с овальной, под косточку, вырезалкой.

    А можно сделать, как тайцы, очистить плод от кожуры, взять его в руку, ножом надрубить на квадраты и срезать кубики мякоти. Но, в обоих способах нарезки нужно знать, как расположена плоская косточка. Мы, в отличие от тех, кто имеет дело с манго постоянно, определять это не умеем, поэтому, по-крестьянски чистим и нарезаем манго, как картошку, кубиками по полсантиметра.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Огурец режем такими же кубиками и соединяем с манго. Его тоже желательно почистить от шкурки, но, если она мягкая, то можно кожуру оставить. Добавляем к салату натертый на терке свежий имбирь.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Льем выжатый из лимона сок


    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Сыпем сахар


    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Совсем чуть-чуть подсаливаем. Можно вообще соль не класть. В этом салате соль нужна не для солености, она должна лишь усилить вкус ингредиентов, поэтому применяйте ее с осторожностью. Хорошенько перемешиваем. Пробуем. Если надо, добавляем еще лимонного сока или сахара.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    И подаем на стол. При подаче сверху можно посыпать зеленью петрушки. Такой салат в Австралии обычно подают с ветчиной. Часто на Рождество.

    Простой австралийский салат из манго и огурцов


    Но он хорош с любыми мясными блюдами, особенно приготовленными на гриле. А так же с рыбой и морепродуктами. Вкус его приятный и нежный, и, что немаловажно, сочетание продуктов, собранных в салате, хорошо способствует пищеварению.




    loading...



     (голосов: 3)
      Просмотров: 16768  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Простой китайский салат из помидоров или как быстро очистить томаты от шкур ...
  • Картофельные котлеты с грибами и ветчиной
  • Простой, легкий и быстрый рецепт вкусного кимчи
  • Ингредиенты салата Оливье
  • Мексиканская закуска гуакамоле или что делать с авокадо


  • Комментарии (последние вверху):

       #1 написал: Ната (10 августа 2017 08:18)
    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
    Этот салат с манго поразит вас своим оригинальным вкусом.
    Он получается достаточно лёгким, ароматным и сытным,
    так что отлично подойдёт для ужина:
       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru