Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Приготовление хрустящих картофельных чипсов в домашних условиях
    Делать картофельные чипсы дома просто. Нужно лишь терпение и время. В ...



       Салат из помидоров с йогуртом
    Салат из помидоров с йогуртом

    В преддверии поры сбора урожая томатов предлагаю вашему вниманию интересный, но вместе с тем простой, салатик из томатов.

    Необычный, приятно пикантный вкус этого блюда формируется из сочетания йогурта и обжаренных в масле острого перца и семян горчицы.

    Для приготовления нам понадобится:

    1-2 помидора ( ~ 250 г)
    0,5-1 стакана йогурта (без добавок)
    0,3 (треть) стручка острого зеленого перца
    1 ч. ложка семян горчицы
    1-2 ч. ложки растительного масла
    Соль и черный молотый перец по вкусу

    Салат из помидоров с йогуртом


    О продуктах:

    Помидоры лучше использовать крупные, мясистые.
    Йогурт нужен простой, без сахара и ароматических добавок.
    Свежий острый перец - зеленый, у нас обычно именуемый «китайским». Можно использовать зеленый чили, но тогда, из-за более жгучего вкуса, его нужно меньше.
    Растительное масло любое, рафинированное, желательно с минимальным собственным вкусом.

    Приготовление:

    Помидоры разрезаем поперек на две половины и вычищаем семенные камеры, удаляя семена.

    Салат из помидоров с йогуртом


    Мякоть томатов нарезаем на кубики размером около 1 см


    Салат из помидоров с йогуртом


    У перца также удаляем семена и внутренние перегородки.


    Салат из помидоров с йогуртом
    4

    Нарезаем его небольшими тонкими полосками.


    Салат из помидоров с йогуртом


    Накаляем на сковороде растительное масло и обжариваем в нем, постоянно помешивая, семена горчицы и нарезанный зеленый острый перец.

    Салат из помидоров с йогуртом


    Жарим, не допуская подрумянивания перца, до изменения цвета семян горчицы на более темный. Нам просто нужно, чтобы под воздействием термической обработки аромат приправ усилился.
    Добавляем приготовленную заправку к помидорам. Солим. Посыпаем черным молотым перцем.

    Салат из помидоров с йогуртом


    Хорошенько перемешиваем и наливаем (или накладываем, если он густой) йогурт.


    Салат из помидоров с йогуртом
    8

    Йогурт добавляем примерно, на глаз (в составе приведено его ориентировочное количество). Лучше сначала немного недоложить. Потом добавлять любой продукт легче, чем бороться с его избытком.

    Салат из помидоров с йогуртом


    Перемешиваем. Выкладываем на тарелку и подаем к столу.


    Салат из помидоров с йогуртом


    Такой салатик приятно разнообразит линейку блюд из свежих томатов. Обжарка ощутимо снизила остроту перца и семян горчицы, вместе с тем подчеркнув их вкус. А нежный йогурт убрал резкость аромата приправ. По вкусу салат напоминает блюда индийской кухни, но с более легким ароматом.




    loading...



     (голосов: 1)
      Просмотров: 7946  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Картофельный салат с зеленью и йогуртом
  • Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле
  • Простой салат из томатов с йогуртом
  • Цейлонский салат из баклажан, огурцов и помидоров
  • Салат из помидоров и огурцов с йогуртом


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru