Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Блюда из крапивы
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Летние салаты – салат из зеленого лука
    Предлагаю вам рецепты нескольких простых летних салатов, основой кот ...

    Май 2018 (1)
    Март 2018 (1)
    Февраль 2018 (3)
    Январь 2018 (3)
    Декабрь 2017 (2)
    Ноябрь 2017 (4)


       Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле
    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле

    Простой салат из самых обычных овощей с не совсем обычной приправой.

    Черный кунжут у нас еще не очень распространен. Но его, при желании, все же можно найти на рынках у продавцов специй. И если белый кунжут по применению ближе к семенам и орехам, то черный, из-за более выраженного пикантного вкуса, больше похож на пряность. Вкус черного кунжута приятный, тонизирующий, немного похожий на семена зиры, но без тминного привкуса. Так что если хотите разнообразить вкус салата из привычных овощей, попробуйте сделать его с применением черного кунжута. А я вам расскажу, как это делается.

    Вот что нам понадобится:

    2 небольших свежих огурчика
    1 небольшой помидор
    1 ч. ложка мелко нарезанного укропа (3-5 веточек)
    1/2 ст. ложки растительного масла
    1/2 ст. ложки рисового уксуса
    1/2-1 ч. ложка черного кунжута
    1 щепотка красного острого молотого перца
    1 щепотка соли

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    О продуктах:

    Огурцы для этого салата лучше брать совсем молоденькие без семян. В западных кухнях обычно используют так называемые персидские. Но нам это название ни о чем не говорит, так что возьмем любые, хоть длинные, хоть засолочные, только молодые, чуть побольше корнишонов.
    Помидор желательно тоже небольшой, крепенький, не сахаристый. Такой, нарезанный, хорошо держит форму в салате. Можно использовать томаты черри.
    Укроп, в крайнем случае, можно заменить другой зеленью, например, петрушкой.
    Растительное масло - оливковое, подсолнечное, любое, какое больше вам по вкусу. желательно, если есть, брать с ореховым вкусом, например, миндальное.
    Рисовый уксус заменяется любым другим белым (яблочным, винным, столовым) концентрацией от 3 до 6%.
    Черный кунжут можно заменить белым, но тогда салат будет уже другого вкуса. Лучше не поленится и поискать эту черненькую приправу. Так как это именно специя, то целесообразней в первый раз его положить немного, вдруг для вас будет слишком пряно. Потом можно добавить по вкусу.
    Красный жгучий перец - крупномолотый (хлопьями), но если такого нет, используйте обычный.
    Соль желательно морская. Нету? Ну и не надо, подойдет обычная.


    Приготовление:

    Огурчики нарезаем тонкими, буквально в один миллиметр, кружочками.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Помидор режем примерно такими же по размеру дольками, предварительно разрезав, в зависимости от его величины, пополам или на четыре части.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    К овощам добавляем мелко нарезанный укроп. Но не весь. Щепотку-другую оставляем для украшения.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Сыпем соль, красный перец и черный кунжут. Кунжут тоже кладем не весь. Парой щепоток потом посыплем салат при подаче.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Льем рисовый уксус и растительное масло.


    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Хорошо, но осторожно перемешиваем.


    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Ставим охладиться в холодильник минут на пятнадцать. Можно этого не делать, если перед приготовлением овощи хранились в холодильнике. При подаче выкладываем салат в салатницу. Посыпаем укропом и кунжутом.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Черный кунжут придал блюду особый, ни с чем не сравнимый, пряно-освежающий аромат.

    Салат из огурцов и помидоров с черным кунжутом в азиатском стиле


    Не поленитесь, поищите эту приправу на рынке, и вы, с ее помощью, сможете удивить близких и гостей необычным вкусом салата из уже приевшихся к концу лета помидоров и огурцов.




    loading...



     (голосов: 1)
      Просмотров: 6659  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Салат из стручковой фасоли и томатов-черри в итальянском стиле
  • Салат из свеклы, моркови и зелени в азиатском стиле
  • Простой китайский салат из помидоров или как быстро очистить томаты от шкур ...
  • Салат из баклажан в азиатском стиле
  • Огурцы маринованные по-корейски


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru