Домашние Вести
  ???????@Mail.ru
  
Меню«Готовим из того что есть» 
  •  Главная страница
  • Кулинарный словарь
  • Подготовка продуктов
  • Специи и приправы
  • О продуктах
  • Мировая кухня
  • Корейская кухня
  • Китайская кухня
  • Рецепты для м/варок Steba
  • Литературные рецепты
  • История рецептов
  • Постный стол
  • Вкусные сайты
  • О сайте
  • Колонка редактора
  • Обратная связь
  • Мобильная версия сайта


  • Расширенный поиск
    Ирландское рагу или трое в одной кастрюле, не считая воды
    Сегодня я расскажу об ирландском рагу, знаменитом блюде, так же извес ...



       Салат из помидоров и звездчатки
    Салат из помидоров и звездчатки

    Интересный салат из домашнего овоща и дикой травки, которую можно найти практически в любом огороде.

    Звездчатка, более известная в народе, как мокрица или мокрец, частый, но совсем не желанный, гость дачных и приусадебных участков. Это очень живучий и трудно уничтожаемый сорняк. Но вместе с тем, это полезное съедобное и лекарственное растение. Звездчатку уважают самые известные в мире травоеды - англичане и японцы. У японцев эта травка даже входит в состав традиционного национального блюда из риса и семи трав (нанакуса-гаю), которое готовят на праздник Дзиндзицу (День Человека), называемый еще Праздником Семи Трав (Нанакуса-но сэкку), отмечаемый 7 января. Выглядит это растение вот так

    Салат из помидоров и звездчатки


    Растет звездчатка в сырых местах, на кислых почвах, любит грядки, парники и теплицы за постоянный полив. Нежную зелень звездчатки можно использовать с ранней весны и до глубокой осени. По вкусу она напоминает молодую кукурузу. Приятно хрустит на зубах. Используется в кулинарии в свежем, вареном, соленом, квашеном и маринованном виде.

    Звездчатка полезна для лечения и профилактики болезней сердца, легких, печени и почек, как обезболивающее, антимикробное и антисептическое средство. Имеет высокое содержание витамина С, в связи с этим применяется для лечения цинги.

    Салат из помидоров и звездчатки


    Мокрец можно кушать просто так - увидели на грядке, сорвали и пожевали. Считайте, приняли безвредный витаминный профилактический препарат. Причем бесплатный. А можно добавить звездчатку в какое-нибудь блюдо. Давайте попробуем сделать несложный салат из этой полезной травки.

    Нам понадобится:

    1 средний помидор
    1 небольшой пучок звездчатки
    1 ст. ложка раст. масла
    ½ ч. ложки уксуса или лимонного сока
    2 щепотки соли
    1 щепотка черного молотого перца

    Салат из помидоров и звездчатки


    Приготовление:

    Помидоры режем кубиками.


    Салат из помидоров и звездчатки


    Звездчатку мелко шинкуем


    Салат из помидоров и звездчатки


    Кладем оба ингредиента в чашку. Солим, перчим. Льем растительное масло и уксус.


    Салат из помидоров и звездчатки


    Перемешиваем и всё, салат готов!


    Салат из помидоров и звездчатки


    Получилось необычное, полезное блюдо, которое не будет зазорным подать и на праздничный стол.

    Салат из помидоров и звездчатки


    Звездчатку можно добавлять в любые салаты. В небольшом количестве (на 1 порцию 0,5-1 чайная ложка мелко нарезанной) она не перебивает основной вкус, но дает салату легкую нотку новизны и приятную хрусткость.







     (голосов: 0)
      Просмотров: 6870  
    Поделиться: 

    Похожие рецепты:
  • Салат из дикорастущих трав
  • Салат из огурцов и мокреца
  • Простое приготовление традиционного кимчи (мак-кимчи)
  • Тюльпаны из помидоров
  • Шашлык из куриной печени


  • Комментарии (последние вверху):

       Добавление комментария
    Код:
    Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    обновить, если не виден код
    Введите код:



    Введите свой e-mail адрес:






    Translation of recipes
    (Перевод на другие языки)



  • Мясо
  • Баранина
  • Курица
  • Рыба
  • Кальмары
  • Картофель
  • Капуста
  • Морковь
  • Свекла
  • Кабачки
  • Огурцы
  • Томаты
  • Баклажаны
  • Сельдерей
  • Грибы
  • Рис
  • Сыр
  • Творог
  • Яйца

  • Яндекс цитирования


    При использовании материалов сайта активная ссылка на  Рецепты от Домовеста  обязательна ! Copyright1 © 2009-2018 Рейтинг@Mail.ru