Простой в приготовлении, нарядный в исполнении, и вкусный при поедании, салат.

Винегрет, как блюдо, сложился и устоялся уже в советское время, поэтому правильнее называть классическим винегретом именно такой вариант, без добавления рыбы и яиц. В этом рецепте вы узнаете, как готовится бывший завсегдатай общепитовских столовок – винегрет овощной.

Довольно необычный салат, которым вы можете удивить и порадовать ваших домашних и гостей на новогоднем застолье. Этот салат полностью состоит из свежих овощей и фруктов, а поэтому он легкий, витаминный и аппетитный. И что тоже немаловажно, такой салатик наверняка понравится Кролику, символу приходящего 2011 года.

Фучжу (по-китайски), она же юба (по-японски), она же соевая спаржа (по-русски) это высушенная пенка, снятая с соевого молока. У многих, делающих салаты с этим продуктом, по их признанию, выходит «что-то не то». Фучжу получается не такой, как в продающихся готовых салатах, а безвкусной и пресной. И дело тут вот в чем.

Листовой салат практически нейтрален по вкусу, т.е., попросту, безвкусен. Поэтому он с трудом приживается в нашей национальной кухне. Если, например, папоротник очень быстро, по историческим меркам, завоевал симпатии отечественных кулинаров, то листовой салат не как не может занять достойное место на нашем столе. (...)