Часто рецепты щей звучат примерно так - возьмите мясо, капусту и сварите их. Начинающему кулинару такое описание не чего не скажет, ведь он не знает какие продукты когда закладывать, при какой температуре и сколько времени варить, не говоря уж о более мелких, но не менее важных деталях. И для опытного повара такой рецепт тоже бесполезен, он ведь уже давно научился варить щи. Поэтому, этот рецепт щей из свежей капусты, я адресую, в первую очередь, новичкам в кулинарии и постараюсь рассказать все нюансы варки этого нехитрого блюда.

Это рецепт максимально быстрого в приготовлении, и довольно экономного по составу, горохового супа.

Предлагаю вашему вниманию простейший рыбный суп из консервированной сайры. Но простота приготовления не мешает этой ухе быть такой же вкусной, как ее аналоги, приготовленные из свежей рыбы.

В каждой национальной кухне есть холодные супы, наподобие нашей окрошки. Предлагаю вам рецепт корейского холодного супа. Блюдо реальное, его часто делают корейцы в жаркие летние дни. А так как особых продуктов и кулинарных приемов для него не требуется, я решил, что корейская «окрошка» как нельзя лучше подойдет для публикации на «Рецептах от Домовеста».

Летом холодные супчики самое милое дело. При приготовлении не надо торчать около пышущей жаром плиты, а при поедании можно даже немного охладиться. Поэтому в жаркое время года я часто готовлю русскую и кавказскую окрошку, болгарский таратор, да и просто холодные супы из того, что есть. В качестве жидкой составляющей использую квас, кефир, сывортку, айран, кумыс. И вот недавно мне попался рецепт холодного супа с применением пива. Проведя ревизию холодильника, я обнаружил, что все, довольно многочисленные, ингредиенты этого интересного блюда, оказывается, есть в наличии. Тотчас, пока что-нибудь не исчезло, я взялся за приготовление необычного холодного супа.