Окрошка, это блюдо наиболее подходящее к лозунгу сайта «Рецепты от Домовеста» - «Готовим из того, что есть». Окрошка имеет множество рецептов приготовления. В нее продукты добавляются и заменяются в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений кушающих.
Вот наиболее простой рецепт окрошки. Мелко режем зеленый лук и укроп и разминаем его с солью в чашке. Режем свежие огурцы ( можно воспользоватся шинковкой).
Отваренные картошку и яйца тоже нарезаем, но уже покрупнее. Картофель удобнее и быстрее приготовить в микроволновке. Яйца варите обычным способом, в свч-печи их лучше не готовить, взрываются. Более мелко режем колбасу, вареную или, как в нашем случае, полукопченую. Пропорции всех продуктов произвольные, примерно равные.
Все это солим, перемешиваем и заливаем сывороткой. Благодаря сыворотке наша окрошка и называется деревенской. Теперь остается добавить ложку сметаны и можно кушать.

О добавлении и взаимозаменяемости ингредиентов: вместо колбасы можно использовать вареное мясо или какие-либо мясные готовые продукты, типа окорока, или вообще отказаться от добавления мясного. Сыворотку, конечно же, можно заменить квасом. Так же в окрошку можно добавить редиску или редьку в качестве одного из основных ингредиентов, хрен и горчицу как приправы. Вместо сметаны можно заправить майонезом. В общем не бойтесь экспериментировать, ведь окрошка очень гибкое блюдо.
Благодаря холодному приготовлению, количество рецептов на один прием пищи без особого труда может соответствовать вкусовым предпочтениям едоков.

      Просмотров: 2031