Это, пожалуй, самый легкий и простой рецепт кимчи от корё-сарам(советско-российских корейцев). Как любой рецепт наших корейцев, капуста-ча делается из обычных в современной России продуктов - белокочанной капусты, острого красного молотого перца, чеснока, лука и т.п. Процесс приготовления напоминает русское квашение капусты.

И без жидкого дыма. Домашний рецепт приготовления вкуснейшей рыбной закуски из скумбрии. Получается один в один как копченая, но совершенно без канцерогенов. По сути это просто особый засол скумбрии.

Вкусная и красивая закуска из капусты, моркови лука и перцев. Делается не впрок, а на ближайшую неделю. Можно готовить круглый год. Разница будет только в цене овощей.

Один из вариантов корейской закуски из томатов. В этом рецепте используются только общедоступные ингредиенты, имеющиеся в любом супермаркете. Делается буквально за 10 минут. Правда, чтобы промариновалось, просолилось, проперчилось, нужно будет подождать хотя бы несколько часов.

Легкая в приготовлении заготовка. Может понадобиться, когда есть много испорченных томатов, которые из-за поражения фитофторой скорее сгниют, чем поспеют. Ну и вот, мы такие зеленые подпорченные помидорки пустим на вкусненькую закуску.