Быстрая в приготовлении, красивая в исполнении, и вкусная в поедании, закуска.
Для приготовления нам понадобится:
- Брынза, или другой рассольный сыр, например Сулугуни, Осетинский, Чанах, Кобийский, Грузинский, Армянский и т.п.
- Зеленый укроп.
Сыр режем кубиками со стороной примерно 1 см
Укроп шинкуем как можно мельче
Кубики сыра обваливаем в нарезанном укропе. Нам нужно, чтобы как можно больше укропа равномерно налипло на сыр. Для этого кубики сыра должны быть мокрыми, в рассоле. Если используете не рассольный сыр, пока режете укроп, замочите кубики в кипяченой теплой воде.
Если сыр пресный, хорошо добавить в воду мелко нарезанный или раздавленный зубчик чеснока. Оставшийся после обваливания укроп можно посыпать сверху или использовать для другого блюда.
Подаем в качестве холодной закуски. Это блюдо хорошо смотрится и быстро готовится. Поэтому будет хорошим дополнением не только к красному вину и шашлыкам, но и к любому праздничному столу. Например к Новогоднему.
Брынза в укропе
