В преддверии нового 2012 года, который, как известно, пройдет под знаком Дракона, предлагаю рецепт китайской закуски «Глаз Дракона».
Эта необычная, красивая закуска популярна на Тайване. Маленькие помидорчики, начиненные черносливом нередко можно встретить на рынках Тайбэя, столицы островного Китая. В приготовлении этого блюда нет ни чего сложного, а, казалось бы, не очень совместимые продукты дают интересный, приятный вкус.
Для приготовления закуски понадобятся лишь помидоры-черри и чернослив.
Чернослив нарезаем на небольшие плоские ломтики размером примерно с имеющиеся помидорки.
У томатов-черри делаем разрез на половину плода.
Вставляем в каждую помидорку по кусочку чернослива и закуска готова.
Эта простая закуска удачно сочетается с жареным мясом, например, шашлыками. Ну и конечно же «Глаз дракона» послужит хорошим украшением Новогоднего стола.
Советы:
- Если есть мята, можно вместе с черносливом в разрез поместить листик мяты.- Эту закуску лучше делать заранее, постояв несколько часов она будет вкуснее.
Помидоры-черри фаршированные черносливом по-китайски – Глаз Дракона
