Это блюдо из папоротника можно подавать, как отдельную горячую или холодную закуску, так в качестве подливы ко вторым блюдам.

Для приготовления возьмем:

200-300 г соленого папоротника
1 небольшую луковицу
1-2 ложки томат пасты
1-2 ложки подсолнечного масла

Папоротник вымачиваем, как написано здесь (можно так же использовать подготовленный свежий и сушеный папоротник) нарезаем



и не сильно обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем к нему нарезанный лук , еще немного обжариваем.



Кладем томат пасту,



доливаем немного горячей воды, размешиваем, и припускаем до готовности, где-то минут 10-15.



Если планируете использовать это кушанье как отдельную закуску, то воды нужно добавлять меньше.



В качестве подливки это блюдо хорошо сочетается с котлетами и картофельным пюре.

      Просмотров: 2415